Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02
Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02
1/1
Opis produktu

Książka autorstwa Longiny Borkowicz to kompendium kulinarne do przedmiotów: pracownia gastronomiczna oraz pracownia technologii gastronomicznej w ramach kwalifikacji HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań. Jest opracowana do nowej podstawy programowej, zgodnie z ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA EDUKACJI NARODOWEJ z dnia 16 maja 2019 r. w sprawie podstaw programowych kształcenia w zawodach szkolnictwa branżowego oraz dodatkowych umiejętności zawodowych w zakresie wybranych zawodów szkolnictwa branżowego.
Repetytorium przeznaczone jest dla uczniów branżowej szkoły pierwszego stopnia w zawodzie kucharz, uczniów technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz słuchaczy kwalifikacyjnych kursów zawodowych w kwalifikacji HGT.02. oraz wszystkich, którzy chcą poznawać sztukę kulinarną.
Celem repetytorium jest teoretyczne powtórzenie kluczowych zagadnień w obszarze tematycznym oraz wykonanie zadań praktycznych związanych z teorią. Większość zadań praktycznych to ćwiczenia gastronomiczne stopniowo odkrywające techniki i sztukę kulinarną. Przepisy kulinarne zaprezentowane są przejrzyście i czytelnie. Uwzględniają zapotrzebowanie ilościowe surowców, łatwy dostęp surowców, narzędzia niezbędne do wykonania zadania, polską tradycję, nowe trendy kulinarne, a także nowoczesny wpływ na żywienie człowieka. Każdy dział materiału edukacyjnego zawiera ciekawostki i wskazówki, które mogą być pomocne w kształceniu gastronomicznym.
Pracownia gastronomiczna zostanie wydana w trzech częściach.

Nr produktu: 6650138

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

: 

Producent

: 

Format-AB

Kolekcja

: 

Przedział wiekowy

: 

+15 lat, 12-14 lat

Płeć

: 

Marka

: 

Format-AB

Nazwa przedmiotu

: 

Licencja

: 

Licencja Lego

: 

Rozmiar

: 

Kolor łóżeczka

: 

Materiał zewnętrzny

: 

Permanent

: 

Buty

: 

Aparat foto (mpix)

: 

Bateria

: 

Rodzaj baterii

: 

Bielizna

: 

Cechy fotelika

: 

Cechy leżaczka

: 

Cechy piórnika

: 

Cechy plecaka

: 

Cechy wózka

: 

błędny

: 

Czas pracy na akumulatorze

: 

Czas trwania

: 

Czy produkt wysyłany losowo?

: 

Czytnik kart?

: 

Autor

: 

Longina Borkowicz

Długość wkładki

: 

Długość wkładki (cm)

: 

Dotykowy ekran

: 

Dubbing polski

: 

Format

: 

Format dźwięku

: 

Format pliku

: 

Format video

: 

Gatunek

: 

GPS

: 

Gramatura (g)

: 

Liczba graczy

: 

Liczba klocków

: 

Liczba kół 

: 

Liczba nośników 

: 

Liczba sztuk w opakowaniu 

: 

Ilustrator

: 

Jakość zapisu video

: 

Jeans Fit

: 

Język

: 

Karta graficzna

: 

Karta pamięci

: 

Klasyfikacja ADAC

: 

Klasyfikacja PEGI

: 

Koła wózka

: 

Lampa

: 

Lektor

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Lektor język

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Lektor (tak/nie)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba kartek

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba rdzeni

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Materiały dodatkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Modem

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Napisy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - On

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - Ona

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Obsada

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Okrycia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Oprawa

: 

miękka​​​​​​​

Liczba stron 

: 

152​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć RAM (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć wewnętrzna

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Permanent

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Platforma

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zwiększona wytrzymałość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny kamery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny aparatu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom cyfrowy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdjęcia 3D

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdalnie sterowany

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zawartość pudełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wzór, aplikacja, motyw

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wysokość buta

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary materaca

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wymiary łóżeczka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymagania sprzętowe

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wykonawca

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wyjście HDMI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydawnictwo

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydanie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wstrząsoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wodoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​WIFI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wielkość ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wersja językowa

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wejście słuchawkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wariant

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tytuł oryginalny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ nośnika - elektronika

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ matrycy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ dysku twardego

: 

​​​​​​​​​​​​​​Transmisja danych

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tracklista

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tłumacz

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tematyka/Przeznaczenie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Technologia ekranu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​System operacyjny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sukienki

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stroje kąpielowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stabilizator obrazu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sposób zapięcia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Skarpety/Rajstopy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Skala

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Seria

: 

​​​​​​​​​​​​​​Ruchomy ekran LCD

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiary konceptu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar koła

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość ekranu - komputery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rok wydania

: 

2020

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zeszytu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zabezpieczenia

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj termometru

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - Ona

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - On

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj nośnika

: 

druk

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj napędu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj materiału

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj laktatora

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj krzesełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kosmetyków

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj koła

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj farb

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj bloku

: 

​​​​​​​​​​​​​​Reżyser

: 

​​​​​​​​​​​​​​Puzzle temat

: 

Liczba puzzli

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przekątna ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przebranie postać

: 

​​​​​​​​​​​​​​Projektor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Procesor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać z gry

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać pluszaka

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność (ml)

: 

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność dysku twardego (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​Przedział wagowy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Opis bezpieczeństwa

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Maks. ciężar dziecka (kg)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Temat puzzli

: 

​​​​​​​

Moc (W)

: 

​​​​​​​​​​​​​​

Longina Borkowicz

Pracownia gastronomiczna. Część 1. Kwalifikacja HGT.02

Format-AB
38,99 zł

Ciemna strona gastronomii
Jan Mołoniewicz

Ciemna strona gastronomii

41,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Fizyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Anna Dobosz

Fizyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

24,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Geografia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Małgorzata Ziarnowska

Geografia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

24,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Geografia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Sławomir Kurek

Geografia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

55,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Biologia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Beata Jakubik, Renata Szymańska

Biologia. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

24,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Nowe. Matematyka. To się liczy. Podręcznik 3. Szkoła branżowa
Karolina Wej, Wojciech Babiański

Nowe. Matematyka. To się liczy. Podręcznik 3. Szkoła branżowa

49,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Matematyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia
Adam Konstantynowicz, Anna Konstantynowicz, Małgorzata Pająk

Matematyka. Zeszyt ćwiczeń 3. Szkoła branżowa 1 stopnia

24,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Fizyka. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia
Grzegorz Kornaś

Fizyka. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia

55,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Biologia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia
Beata Jakubik, Renata Szymańska

Biologia. Podręcznik 3. Szkoła branżowa pierwszego stopnia

55,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Religia. Jestem chrześcijaninem, kocham boga i ludzi. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia
Opracowanie zbiorowe

Religia. Jestem chrześcijaninem, kocham boga i ludzi. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia

17,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Religia. Droga do dojrzałej miłości. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia
Radosław Mazur

Religia. Droga do dojrzałej miłości. Podręcznik dla klasy 3 szkoły branżowej I stopnia

41,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 1. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów
Opracowanie zbiorowe

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 1. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów

37,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 2. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów
Opracowanie zbiorowe

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Żywienie i usługi gastronomiczne. Część 2. Kwalifikacja T.6. Sporządzanie potraw i napojów

37,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Technologia żywności. Podstawy technologii żywności. Podręcznik. Część 1
Opracowanie zbiorowe

Technologia żywności. Podstawy technologii żywności. Podręcznik. Część 1

56,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik
Opracowanie zbiorowe

Towaroznawstwo spożywcze. Podręcznik

37,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Hotelarstwo. Marketing usług hotelarskich. Część 6
Opracowanie zbiorowe

Hotelarstwo. Marketing usług hotelarskich. Część 6

25,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Obsługa turystyczna. Organizacja imprez i usług turystycznych. Podręcznik. Część 2
Opracowanie zbiorowe

Obsługa turystyczna. Organizacja imprez i usług turystycznych. Podręcznik. Część 2

31,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Obsługa turystyczna. Podstawy turystyki. Podręcznik. Część 4
Opracowanie zbiorowe

Obsługa turystyczna. Podstawy turystyki. Podręcznik. Część 4

31,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne. Część XI. Obsługa klientów w branży gastronomicznej
Opracowanie zbiorowe

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część XI. Obsługa klientów w branży gastronomicznej

36,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Technologia żywności. Część 3. Technologie kierunkowe. Tom 2
Opracowanie zbiorowe

Technologia żywności. Część 3. Technologie kierunkowe. Tom 2

56,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne. Część IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
Anna Derbis, Lidia Linka

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część IV. Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii

37,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VI. Zasady żywienia
Anna Kołłajtis-Dołowy, Katarzyna Kozłowska, Barbara Pietruszka

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VI. Zasady żywienia

46,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 1
Joanna Ewa Kowalska

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 1

25,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 2
Joanna Ewa Kowalska

Planowanie i ocena sposobu żywienia. Ćwiczenia. Część 2

28,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej
Joanna Ozdarska

Żywienie i usługi gastronomiczne cz. X Planowanie żywienia i produkcji gastronomicznej

36,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka
Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VIII. Usługi gastronomiczne
Opracowanie zbiorowe

Żywienie i usługi gastronomiczne. Część VIII. Usługi gastronomiczne

30,99 zł

U Ciebie 22 November - 25 November

Dodaj do koszyka

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu