Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka
Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka
1/1
Opis produktu

Książka zawiera syntetyczną analizę zmieniającego się znaczenia żywności w życiu współczesnego człowieka, zarówno w wymiarze pozytywnym, jak i negatywnym. Podkreśla jej zasadniczą funkcję odżywczą, ale podejmuje też tematykę antropogenizacji żywności. Człowiek bowiem ingeruje we wszystkie etapy powstawania żywności: "od pola rolnika do stołu użytkownika". W żywności zatem mogą się znaleźć: obce i naturalne nieodżywcze substancje związane z produkcją i obrotem, związki pochodzące z emisji przemysłowych, środków transportu i obróbki termicznej, a także dodatki do żywności celowo dodane oraz alergeny pokarmowe. Dlatego zasadniczego znaczenia nabiera poruszany w podręczniku problem bezpieczeństwa zdrowotnego żywności, zarówno w skali krajowej, jak i międzynarodowej. Prof. dr hab. n. med. Emilia Kolarzyk Tematyka podręcznika jest różnorodna, a przedstawione zagadnienia wymagają interdyscyplinarnego ujęcia, stąd też Autorzy opracowujący poszczególne problemy reprezentują różne dziedziny wiedzy medycznej i przyrodniczej. Sprawia to, że poziom merytoryczny podręcznika jest wysoki, a rozdziały opracowane są w sposób rzetelny i kompetentny. Zostały uwzględnione najnowsze osiągnięcia naukowe oraz aktualne piśmiennictwo i uregulowania prawne, obowiązujące zarówno w Polsce, jak i w innych krajach Unii Europejskiej. Tak napisany podręcznik znajdzie na pewno szerokie grono odbiorców. Z recenzji prof. dr. hab. n. med. Andrzeja Borzęckiego Z satysfakcją pragnę podkreślić, że rozdziały związane z toksykologią prezentują szczególnie wysoki poziom naukowy, i wyrażam przekonanie, że takie będzie również odczucie Czytelników. Z całą odpowiedzialnością rekomenduję Czytelnikom podręcznik Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka pod redakcją Emilii Kolarzyk, stworzony przez interdyscyplinarne grono wysokiej klasy specjalistów. Z recenzji prof. dr. hab. n. med. Janusza Pacha

Nr produktu: 6186868

Materiał i pielęgnacja

Specyfikacja

: 

Producent

: 

Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Kolekcja

: 

Przedział wiekowy

: 

+15 lat

Płeć

: 

Marka

: 

Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego

Nazwa przedmiotu

: 

Licencja

: 

Licencja Lego

: 

Rozmiar

: 

Kolor łóżeczka

: 

Materiał zewnętrzny

: 

Permanent

: 

Buty

: 

Aparat foto (mpix)

: 

Bateria

: 

Rodzaj baterii

: 

Bielizna

: 

Cechy fotelika

: 

Cechy leżaczka

: 

Cechy piórnika

: 

Cechy plecaka

: 

Cechy wózka

: 

błędny

: 

Czas pracy na akumulatorze

: 

Czas trwania

: 

Czy produkt wysyłany losowo?

: 

Czytnik kart?

: 

Autor

: 

Opracowanie zbiorowe

Długość wkładki

: 

Długość wkładki (cm)

: 

Dotykowy ekran

: 

Dubbing polski

: 

Format

: 

Format dźwięku

: 

Format pliku

: 

Format video

: 

Gatunek

: 

GPS

: 

Gramatura (g)

: 

Liczba graczy

: 

Liczba klocków

: 

Liczba kół

: 

Liczba nośników

: 

Liczba sztuk w opakowaniu

: 

Ilustrator

: 

Jakość zapisu video

: 

Jeans Fit

: 

Język

: 

Karta graficzna

: 

Karta pamięci

: 

Klasyfikacja ADAC

: 

Klasyfikacja PEGI

: 

Koła wózka

: 

Lampa

: 

Lektor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Lektor język

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Lektor (tak/nie)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba kartek

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Liczba rdzeni

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Materiały dodatkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Modem

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Napisy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - On

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Nuta zapachowa - Ona

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Obsada

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Okrycia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Oprawa

: 

miękka​​​​​​​

Liczba stron

: 

777​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć RAM (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pamięć wewnętrzna

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Permanent

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Platforma

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zwiększona wytrzymałość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny kamery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom optyczny aparatu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zoom cyfrowy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdjęcia 3D

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zdalnie sterowany

: 

​​​​​​​​​​​​​​Zawartość pudełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wzór, aplikacja, motyw

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wysokość buta

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymiary materaca

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wymiary łóżeczka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wymagania sprzętowe

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wykonawca

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wyjście HDMI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydawnictwo

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wydanie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wstrząsoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Wodoodporność

: 

​​​​​​​​​​​​​​WIFI

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wielkość ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Wersja językowa

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wejście słuchawkowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Wariant

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tytuł oryginalny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ nośnika - elektronika

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ matrycy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Typ dysku twardego

: 

​​​​​​​​​​​​​​Transmisja danych

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tracklista

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tłumacz

: 

​​​​​​​​​​​​​​Tematyka/Przeznaczenie

: 

​​​​​​​​​​​​​​Technologia ekranu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​System operacyjny

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sukienki

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stroje kąpielowe

: 

​​​​​​​​​​​​​​Stabilizator obrazu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Sposób zapięcia

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​Skarpety/Rajstopy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Skala

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Seria

: 

​​​​​​​​​​​​​​Ruchomy ekran LCD

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiary konceptu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozmiar koła

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość ekranu - komputery

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rozdzielczość

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rok wydania

: 

2016

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zeszytu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj zabezpieczenia

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj termometru

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ramy

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj pieluch

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - Ona

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj perfum - On

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj nośnika

: 

druk

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj napędu

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj materiału

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj laktatora

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj krzesełka

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kredek

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj kosmetyków

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj koła

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj farb

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj ekspresu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Rodzaj bloku

: 

​​​​​​​​​​​​​​Reżyser

: 

​​​​​​​​​​​​​​Puzzle temat

: 

Liczba puzzli

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przekątna ekranu

: 

​​​​​​​​​​​​​​Przebranie postać

: 

​​​​​​​​​​​​​​Projektor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Procesor

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać z gry

: 

​​​​​​​​​​​​​​Postać pluszaka

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność (ml)

: 

​​​​​​​​​​​​​​Pojemność dysku twardego (GB)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​Przedział wagowy

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Opis bezpieczeństwa

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Maks. ciężar dziecka (kg)

: 

​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​Temat puzzli

: 

​​​​​​​

Moc (W)

: 

​​​​​​​​​​​​​​

Antyodżywcze i antyzdrowotne aspekty żywienia człowieka

Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
54,99 zł

Ugotuj mi mamo
Christine Zalejski, Fatio Claire Morel

Ugotuj mi mamo

27,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Spokojnie, to tylko rozszerzanie diety
Małgorzata Jackowska

Spokojnie, to tylko rozszerzanie diety

34,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera
Dinah Bucholz

Nieoficjalna książka kucharska Harry'ego Pottera

41,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
The Sims. Nieoficjalna książka kucharska
Taylor O’Halloran

The Sims. Nieoficjalna książka kucharska

46,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Five Nights at Freddy's. książka kucharska
Scott Cawthon, Rob Morris

Five Nights at Freddy's. książka kucharska

26,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Pakiet: Gotuj z dzieckiem + 30 przepisów dla młodych kucharzy
Joanna Mentel

Pakiet: Gotuj z dzieckiem + 30 przepisów dla młodych kucharzy

23,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Nowe AlaAntkowe BLW
Joanna Anger, Anna Piszczek

Nowe AlaAntkowe BLW

31,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Alaantkowe BLW
Joanna Anger, Anna Piszczek

Alaantkowe BLW

33,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Szkoła cukiernictwa
Platon Dolivier

Szkoła cukiernictwa

74,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Insulinooporność. Szybkie dania
Magdalena Makarowska

Insulinooporność. Szybkie dania

35,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Chleby, bułki i słodkie wypieki. Domowe receptury na zakwasie i drożdżach
Karolina Smyk

Chleby, bułki i słodkie wypieki. Domowe receptury na zakwasie i drożdżach

55,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
air fryer. Przyrządzanie potraw we frytkownicy beztłuszczowej
Sam Milner, Dom Milner

air fryer. Przyrządzanie potraw we frytkownicy beztłuszczowej

62,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Kuchnia Pięciu Przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych
Monika Biblis, Magdalena Dudek

Kuchnia Pięciu Przemian dla dzieci zdrowych i alergicznych

28,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Semka...się gotuje
Piotr Semka

Semka...się gotuje

38,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Jaglany Detoks. Kolejny krok
Marek Zaremba

Jaglany Detoks. Kolejny krok

34,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Terapia poznawcza zaburzeń lękowych
Adrian Wells

Terapia poznawcza zaburzeń lękowych

55,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Autyzm na co dzień. Ponad 150 sprawdzonych sposobów postępowania z dzieckiem ze spektrum autyzmu
Alyson Beytien

Autyzm na co dzień. Ponad 150 sprawdzonych sposobów postępowania z dzieckiem ze spektrum autyzmu

39,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Niechciane myśli i silne emocje. Jak je zrozumieć i nad nimi zapanować
Jon Hershfield, Blaise Aguirre

Niechciane myśli i silne emocje. Jak je zrozumieć i nad nimi zapanować

40,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla dzieci i młodzieży z zespołem Aspergera
Jennifer Cook O'Toole

(Sekretna) księga asperdzieciaka. Poradnik dla dzieci i młodzieży z zespołem Aspergera

35,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Dotrzeć do dziecka z autyzmem. Jak pomóc dzieciom nawiązywać relacje, komunikować się i myśleć
Stanley I. Greenspan

Dotrzeć do dziecka z autyzmem. Jak pomóc dzieciom nawiązywać relacje, komunikować się i myśleć

60,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Dziecko jako ofiara przemocy
Opracowanie zbiorowe

Dziecko jako ofiara przemocy

33,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Terapia dzieci i młodzieży. Procedury poznawczo-behawioralne
Opracowanie zbiorowe

Terapia dzieci i młodzieży. Procedury poznawczo-behawioralne

78,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Terapia dzieci impulsywnych. Model rozwiązywania problemów poprzez współdziałanie
Ross W. Greene, Stuart J. Ablon

Terapia dzieci impulsywnych. Model rozwiązywania problemów poprzez współdziałanie

46,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży
Judith A. Cohen, Anthony P. Mannarino, Esther Deblinger

Terapia traumy i traumatycznej żałoby u dzieci i młodzieży

46,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Trening umiejętności dla dzieci z zachowaniami problemowymi. Podręcznik dla rodziców i terapeutów
Michael Bloomquist

Trening umiejętności dla dzieci z zachowaniami problemowymi. Podręcznik dla rodziców i terapeutów

40,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Integracja sensoryczna. Skuteczne strategie w terapii dzieci i nastolatków
Lindsey Biel

Integracja sensoryczna. Skuteczne strategie w terapii dzieci i nastolatków

61,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Wysokofunkcjonujące dzieci ze spektrum autyzmu. Poradnik dla rodziców
Sally Ozonoff, Geraldine Dawson, James C. McPartland

Wysokofunkcjonujące dzieci ze spektrum autyzmu. Poradnik dla rodziców

43,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Wywiad motywujący z młodzieżą i młodymi dorosłymi
Sylvie Naar-King, Mariann Suarez

Wywiad motywujący z młodzieżą i młodymi dorosłymi

39,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka
Zbuntowane dzieci. Ocena terapeutyczna oraz program pracy z rodzicami. Podręcznik
Russell A. Barkley

Zbuntowane dzieci. Ocena terapeutyczna oraz program pracy z rodzicami. Podręcznik

51,99 zł

U Ciebie 31 December - 2 January

Dodaj do koszyka
Krąg ufności. Interwencja wzmacniająca przywiązanie we wczesnych relacjach rodzic - dziecko
Bert Powell, Glen Cooper, Kent Hoffman, Bob Marvin

Krąg ufności. Interwencja wzmacniająca przywiązanie we wczesnych relacjach rodzic - dziecko

60,99 zł

U Ciebie 8 January - 9 January

Dodaj do koszyka

Podsumowanie recenzji

Napisz recenzję

Jeszcze nikt nie dodał recenzji tego produktu